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A Damas, hôtel Talisman, le knout délicieux commence…
Ce voyage, je crois que je l'attendais depuis une éternité. Je vais vous dire exactement quand. C'était lors d'un diner chez Fulvio Pierangelini. Il avait réalisé un pigeon d'enfer. Son titre: "pigeon...
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Damas, le souk et sa douce féérie
Immense soulagement, dans le souk, personne ne vient vous importuner. En une semaine, j'ai du être tapé une fois par un bambin me proposant des chewin gums. Aussitôt, un adulte l'a réprimandé...
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Damas toujours, diablesse de glace
Dans le souk Al Hamidia de Damas, pas loin d'un glacier en vogue, une autre adresse plus discrète (au 54) et bien meilleure (la différence entre un Amarino et Grom), délivrant une petite merveille,...
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Quelques pas encore dans Damas: Semiramis
Avant le départ à Alep, il ne restait que quelques heures à Damas, le temps de sauter dans un taxi et de filer vers Noura à la pâtisserie Semiramis (www.semiramispastries.com). J'adore ce genre de...
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Damas, ma table préférée: Al Khawali
Juste avant de partir à Alep, un déjeuner dans un restaurant en vue: Al Khawali Maazanet Al-Shahim; al Saollamy st. 2225808). Une limonade à la menthe et un mezze savoureux, de quoi du reste faire...
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Alep, les carottes sont cuites
v Dans Alep sui s'endort, le taxi attend pour repartir sur Damas. Trois heures trente avec un solide moustachu qui fume, envoie des sms, file à toutes blindes tout en pianotant du klaxon. Vous...
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